Сардиния
Квинтек
Чистопрудный бул. 5/10
495 980 84 04
Квинтек
Чистопрудный бул. 5/10
495 980 84 04



Обратная связь:
admin@sardinium.ru


Рынок San Benedetto в Кальяри

Главный рынок в Кальяри – столице Сардинии, находится в центре города. Местные жители его именуют mercato civico di San Benedetto.

На данном рынке почти не встречаются продукты, завезенные с материков. Все, что продается – это произвели сами сардинцы. Они часто выставляют здесь сезонные фрукты и овощи, выращенные под насыщенным сардинским солнцем. К примеру, сардинский фенхель, артишок, кабачковые цветки, которые в этой стране не выбрасываются, а начиняются овощами или жарятся в кляре.

Что можно купить на рынке?

Конечно, на рынке Сан Бенедетто можно встретить любые колбасы, копченые изделия, прошутто, сардинскую сальсиччу, салями. Кроме того здесь продаются свежие и вкусные оливки.

Для тех, кто ценит качественные сыры, на центральном рынке открывается настоящий рай. Здесь предлагается большой выбор соленых, твердых, пикантных или выдержанных сыров. Но лучше всего наслаждаться этим продуктом вместе с местным хлебом Каразау, который также продается на каждом шагу.

Торговцы могут предложить и разнообразные специи, среди которых широко распространен шафран – сырье для пряности местные жители собирают своими руками.

Мясные и рыбные ряды

В мясных отделах на перебой предлагается самое свежее мясо молодых животных, а также есть полуфабрикаты, которые здесь готовят по лучшим национальным рецептам. При этом вы можете встретить мясо на любой вкус, к примеру, ягненка или поросенка, мясо ослицы или лошади.

Винные прилавки вам предложат огромный выбор сардинского вина, коньяка и ликеров. Разливное местное вино можно запросто попробовать – это бесплатно.

На рынке, на первом этаже находятся ряды с морепродуктами. Следует сказать, что до недавнего времени в сардинской национальной кухне морские продукты и непосредственно рыба почти не применялись. Дело в том, что на протяжении долгих столетий иностранные завоеватели оттесняли коренных жителей острова ближе к его центру, в горы. Поэтому сардинцы не имели возможности отправляться в море за добычей – это было опасно. Вот они и кушали только дары, преподносимые землей и скотом. Но, к счастью, все изменилось. Ведь морское окружение Сардинии является не только чистым и живописным, но и необычайно щедрым и богатым. Чего только не встретишь здесь!

Все рыбные и морские продукты доставляются на главный столичный рынок местными рыбаками. Они тщательно проверяют свою добычу и выкладывают на прилавки только свежие продукты. Продавцы всеми силами стараются привлечь внимание покупателей. Самой настоящей гордостью местных жителей является ботарга. Она стоит немало – около 250 долларов за килограмм. В Сан Бенедетто на рынке можно приобрести красную рыбу – тунца, а также икру морских ежиков, которая употребляется в сыром виде или добавляется в пасту или соусы. Здесь полно и разных ракушек, устриц, мидий, арселле, бокони, крабов, кальмаров, каракатиц и пр.






©2007-2020 Отдых и туры на Сардинию | При цитировании материалов активная ссылка на сайт обязательная